Μια βδομάδα τώρα , οι ~παίδες εν_πλω είναι ... στο πόδι.
Οι προετοιμασίες για τις πασχαλιάτικες δημιουργίες έχουν αρχίσει για τα καλά!
Άχρηστα κουτιά μεταμορφώνονται σε πασχαλίτσες...
και τα ρολά από το χαρτί κουζίνας ....
μεταμορφώνονται σε μια όμορφη παρέα
"Κυρίων Αυγών"!
Η κουζίνα μοσχοβόλησε πασχαλιάτικα κουλουράκια!
Η συνταγή για τα κουλουράκια μας:
800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 γρ. βούτυρο
260 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
80 γρ. γάλα πλήρες
80 γρ.ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Οποιοδήποτε άρωμα θέλετε (κανέλα, μαστίχα, ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού....)
1 αυγό για το άλειμμα
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί αφού προηγουμένως έχουμε αφήσει το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετή ώρα. Ζυμώνουμε καλά με το χέρι ή στο μίξερ έως ότου πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί η ζύμη μας για τουλάχιστον 1 ώρα. Πλάθουμε μικρά κουλουράκια και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου. Σε ένα μπωλ χτυπάμε ελαφρώς το αυγό με ελάχιστο νερό και με ένα πινέλο αλείφουμε τα κουλούρια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150º-160ºC έως ότου πάρουν ωραίο χρώμα.
Φτιάξτε τα κι εσείς!
Είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα!
Μόλις τελείωσαν τα κουλουράκια
οι πασχαλίτσες τα "υποδέχτηκαν"....
με ανοιχτές αγκάλες!
Ήρθε η σειρά για τα κόκκινα αυγά!
Όπως το έχουμε δηλώσει , είμαστε
παραδοσιακοί και επιμένουμε στους φυσικούς τρόπους βαφής των αυγών!
Ξίδι, τσόφλια από κρεμμύδια...
λαδάκι για το γυάλισμα ....
... και αμέσως παίρνουν τη θέση τους στο καλαθάκι!
